15 druhov ovocia a zeleniny, ktoré zvýraznia chuť vášho jedla

Zdravšia strava nie je žiadnou záhadou: čím viac ovocia a zeleniny, tým lepšie! Mnohí z nich však, našťastie, dokážu pripraviť aj chutnejšie jedlá.

Niektoré druhy zeleniny uvedené nižšie sú bežné v našom každodennom živote, ale ich prínos pre zdravie nie je správne ocenený; zatiaľ čo iné vyzerajú exoticky, ale stojí za to ich vyskúšať. Dôležité je, že sú rovnako chutné a bohaté na základné živiny!

Vyskúšajte niektoré z druhov ovocia a zeleniny uvedené nižšie a urobte z obeda výbuch chuti a zdravia:

nata_vkusidey / iStock

1. Orezať

Sušené ovocie určitých druhov sliviek obsahuje špeciálnu rozpustnú vlákninu zvanú pektín. Táto látka vytvára v čreve gél, ktorý absorbuje prebytočný cholesterol a vylučuje ho z tela.

Vo vedeckej štúdii si 41 mužov s mierne vysokým obsahom cholesterolu pridávalo do svojej dennej stravy po dobu štyroch týždňov 12 sušených sliviek. Na záver možno povedať, že hladina cholesterolu v krvi väčšiny skupín dramaticky poklesla.

Sušené slivky zmiešame s trochou vody. Pripravte si mäkké pyré a denne nimi nahradzujte niektoré bežné oleje. Slivky tiež dajú horkosladkú príchuť gulášom a šalátom.

ValentynVolkov / iStock

2. Mango

Toto svieže ovocie je jedným z najlepších zdrojov vlákniny, ktorá pomáha tráveniu, a denných základných vitamínov, ako sú A, C a E.

Jeho šťavnatá a sladká dužina je tiež vynikajúcim zdrojom silných antioxidantov, ktoré sú považované za dobré v boji proti srdcovým chorobám, rakovine a iným chorobám. Inými slovami, je to jedno z ovocia, ktoré musíte mať na zozname jedál.

Pridajte mango do vitamínov. Nakrájajte na kocky a vložte do ovocných šalátov a mexických omáčok, okrem prípravy pyré vytvorte omáčky na ryby a kuracie mäso.

bhofack2 / iStock

3. Žerucha

Rimania a starí Egypťania jedli tento zelený a korenistý list, aby zvýšili svoju mentálnu kapacitu a energetickú hladinu.

Žerucha je bohatá na vitamín C a železo, ktoré zabraňujú chudokrvnosti a zlepšujú vlasy, nechty a pokožku. Má tiež vysoký stupeň antioxidantov a dôležité množstvo horčíka a draslíka, základných živín pre reguláciu metabolizmu.

Posypte ho šalátmi, primiešajte dusené alebo zemiakové pyré a koreniny, aby ste vytvorili chutnú polievku.

pilipphoto / iStock

4. Endive

Táto biela, valcovitá hlava je tvorená hustými a šťavnatými listami, s miernou a mierne horkastou chuťou. Endive je jedno z najbohatších druhov ovocia a zeleniny: funguje ako vynikajúci zdroj železa, draslíka a vlákniny. Pridajte do šalátov a predĺžené pevné listy použite ako lyžicu na cestoviny.

čítaj ďalej