Zdravý obed: ako usporiadať obedár vášho dieťaťa

Zvyčajne hovoríme, že v Brazílii sa rok začína až po karnevale. Pokiaľ ide o školský rok, zdá sa, že vyučovanie sa skutočne začína až po veselí. No materiál aj uniforma sú už zakúpené a očakávania detí sú veľké. A rodičia majú ešte jednu starosť: čo s občerstvením? Čo robiť, aby ste deťom zaistili zdravé občerstvenie?

Bez ohľadu na vek je strava dôležitou otázkou v školskej fáze. Poďme si teda pomôcť niekoľkými tipmi, ako im pripraviť zdravé občerstvenie. Koniec koncov, nachádzame sa v ére boja proti detskej obezite a predchádzania problémom, ako je hypertenzia, kardiovaskulárne choroby a cukrovka!

Individuálne potreby

Je dôležité poradiť sa s pediatrom a odborníkom na výživu. Strava by sa mala líšiť podľa veku a činností, ktoré zvyčajne vykonávajú. Ak dieťa alebo dospievajúci pravidelne cvičí - plávanie, futbalová škola alebo tanečná akadémia - môže potrebovať stravu s väčším počtom kalórií a diferencovanými živinami, ako je draslík, ktorý je dôležitý pre správne fungovanie svalov. Ak sú mimoškolské aktivity intelektuálnejšie, ako napríklad jazyková škola, dráma alebo mimoškolské kurzy, potom je zaujímavé zvýšiť spotrebu potravín, ktoré zvyšujú koncentráciu a stimulujú myslenie a sú bohaté na omega-3 a vitamíny skupiny B.

Skladovanie občerstvenia

Okrem nutričných obáv je tiež dôležité vziať do úvahy konzerváciu potravín. V závislosti od svojich školských hodín - na čiastočný alebo plný úväzok - môžu tráviť viac alebo menej času v obedárskom boxe. Investujte do obedárov a termálnych nádob, ktoré udržujú teplotu jedla dlhšie, či už je to teplé alebo studené. A v škole skontrolujte, či sa dá občerstvenie skladovať v chladničke až do času občerstvenia.

Zdravé občerstvenie

Odborníci na výživu odporúčajú, aby zdravé jedlo pre dieťa v predškolskom veku (4 až 6 rokov) malo mať:

  • Kvapalina - návrh: najlepšie voda, najmä ak dieťa už konzumuje ovocie; prírodná ovocná šťava, najlepšie bez cukru (nikdy nesladiť syntetickými sladidlami); prírodná kokosová voda. Dobrým tipom na uchovanie prírodného džúsu, najmä v horúcich dňoch, je vloženie kocky mrazeného džúsu do termálnej fľaše (na zmrazenie džúsu použite ľadovú formu);
  • Porcia ovocia - návrh: uprednostnite tie, ktoré sa dajú jesť so šupkou, ako sú jahody, černice, hrozno bez jadierok, jablká, hrušky alebo ktoré sa dajú ľahko olúpať, ako sú banány a mandarínky.
  • Porcia živočíšnych alebo rastlinných bielkovín - návrh: syr, tvaroh, jogurt, tofu, pistácie, mandle, kešu, ovos. Dobrým tipom je pripraviť zmes s gaštanmi, pistáciami a mandľami;
  • Porcia uhľohydrátov - návrh: chleby, najlepšie celé alebo sýrske, sušienky bez náplne, napríklad voda, soľ a škrob; domáce koláče.

Výška bude závisieť od apetítu každého z nich. Pokúste sa zmiešať jedlá, ktoré má dieťa viac rád, s ostatnými, ktoré nie sú preferované - a dohodnite sa s ním, že je potrebné zjesť celé občerstvenie. Nemôžete opustiť to, čo sa vám nepáči! V tomto veku je preferencia sladkých príchutí prirodzená, ale je potrebné naučiť sa ostatné príchute a so zvykom sa tiež ocenia. Ovocné džemy, domáce alebo prírodné, sú dobrou náhradou za sladkosti. Položky ako popcorn s nízkym obsahom soli, varená kukurica, syrový chlieb a tapioka pomáhajú meniť chute a majú tendenciu byť medzi malými deťmi dobre prijímané. Ďalšou veľmi zdravou možnosťou je zahrnúť do občerstvenia surovú mrkvu, olúpanú a nakrájanú na paličky a cherry paradajky alebo hrozno (malé a okrúhle).

Čo je zakázané?

Od 0 do 6 rokov si telo formuje svoju potravinovú pamäť, preto je veľmi dôležité podporovať konzumáciu zdravých potravín a vyhýbať sa spracovaným potravinám, ako sú mrazené cestoviny, instantné rezance, klobásy a cereálne tyčinky. To, čo by sa malo krájať z obedára, je: čokolády, cukríky a lízanky, mlieko s čokoládou, nealkoholické nápoje, izotonické nápoje, koláče s náplňou a polevou, plnené sušienky a vyprážané jedlá. Tieto veci nechajte nakoniec na konzumáciu - na večierkoch alebo na výlete, keď je náročnejšia príprava jedál alebo cez víkendy.

Autor: Samasse Leal