Naučte sa, ako vyrábať Tarte Tatin od MasterChef

Nikto nemôže s istotou povedať pôvod tradičného francúzskeho dezertu Tarte Tatin , ktorý sa nedávno úspešne objavil v epizóde MasterChef. Legenda hovorí, že bol vynájdený neúmyselne, v kulinárskej chybe. V príbehu chýbajú zdroje, ale každopádne sa všetci zhodujú v jednom bode: Tarte Tatin sa koniec koncov ukázala ako neodolateľná gastronomická úprava! 

Recept Tarte Tatin, ktorý sa učil na MasterChef, je vyrobený zo zelených jabĺk, ktoré poskytujú miernu kyslosť, ktorá kontrastuje s karamelovým cukrom.

Tento dezert je však rovnako chutný aj s iným ovocím. Čo tak vyskúšať ovocie tejto sezóny ako dezert? Skontrolujte teraz krok za krokom tento recept. A potom nám určite povedzte výsledok.

Pozrite si tiež vynikajúci recept na jablkový koláč, ktorý je hotový za 30 minút

Teraz krok za krokom pripravte Tarte Tatin od MasterChef:

Arx0nt / iStock

Tarte Tatin

Zloženie

Cestoviny

  • 500g pšeničnej múky
  • 100g cukru
  • 250g masla
  • 2 vajcia
  • 1 lyžica soli
  • 1/2 vanilkového lusku
  • 50 ml vody

Karamelizované jablká

  • 1 kg lúpaných zelených jabĺk
  • 100g masla
  • 100g cukru
  • 1 polievková lyžica vody

vladans / iStock

Prípravný režim

Krok 1. Do mixéra pridáme múku, soľ, maslo a vanilku. Beat pri nízkej rýchlosti.

ArthurHidden / iStock

Krok 2. Keď cesto začne vyzerať ako múka, pridáme vajce a trochu vody. Zvýšte rýchlosť a nechajte ju poraziť ďalšiu minútu.

sabelskaya / iStock

Krok 3. Cesto odneste do chladničky a nechajte ho odpočívať asi 30 minút.

čítaj ďalej