7 sofistikovaných receptov, ktoré vo vás prebudia šéfa

Elegancia a sofistikovanosť: pre špeciálne jedlo nemôžu chýbať tieto dve zložky. Ale každý, kto si myslí, že to znamená namáhavé recepty, ktoré si v kuchyni vyžadujú celé popoludnie, sa mýli. 

V skutočnosti existuje niekoľko receptov, vynikajúcich a praktických, ktoré je možné pripraviť za krátky čas. A to s najrozmanitejšími ingredienciami! Od najjednoduchších, ako sú vajcia a chlieb, až po tie najsofistikovanejšie, ako sú huby a špeciálne syry.

Tu oddelíme možnosti ľahšieho občerstvenia, napríklad pohánkové knedle so syrom; a možnosti elegantného obeda, ako napríklad vaječné carpaccio s pažítkovou omáčkou.

Aha! Okrem toho nezabúdame ani na vynikajúce dezerty, ako napríklad broskyňový clafoutis , tradičná francúzska sladkosť vyrobená z vajec a múky a aromatický jablkový závin.

Ste zvedaví na vyskúšanie týchto lahôdok? Potom si pozrite recepty, ktoré sa naučíte v tomto príspevku:

  • Peach clafoutis ;
  • Pohánková knedľa so syrom;
  • Carpaccio z vajec s pažítkovou omáčkou;
  • Krém z hubového krepu; Šošovicová knedľa s kari jogurtom;
  • Jablkový závin;
  • Camembert krajce chleba;
  • Rizoto z gorgonzoly a orechov;

Sliali ste si ústa? Potom pokračujte! A potom nám nezabudnite povedať, aké recepty ste vyskúšali.

7 vynikajúcich receptov, ktoré vo vás prebudia šéfa:

Reader's Digest

Peach clafoutis

Zloženie:

  • maslo vymastiť
  • 2 veľké broskyne
  • 100 g cantuccini alebo iného sušienky podľa vášho výberu
  • 1 hrsť listov citrónového balzamu
  • 6 vajec
  • 50 g cukru
  • 250 ml mlieka
  • 200 g krému
  • krupicovy cukor na ozdobu
  • lístky mäty na ozdobu

LindasPhotography / iStock

Prípravný režim

1. Rúru predhrejte na 180 ° C. Veľkoryso vymastite tortovú formu

tenké alebo na quiche (priemer 28 cm) s maslom.

2. Dužinu broskýň nakrájame na hranolky, jadro vyhodíme. Mlynčeky cantuccini rozdrvte v kuchynskom robote, až kým z nich nevznikne múka, alebo ho vložte do igelitového vrecka, zatvorte ho a zvrchu zviňte valčekom cesta, aby sa rozdrvili.

3. Nakrájajte listy citrónového balzamu veľmi najemno.

4. V miske metličkou rozšľaháme vajcia s cukrom, mliekom, kyslou smotanou a cantuccini farofa.

5. Na panvicu poukladajte kúsky broskýň a zakryte ich vaječným cestom. Clafoutis pečieme asi 45 minút.

6. Vyberte ho z rúry, ozdobte krupicovým cukrom a lístkami mäty.

→ Naučte sa, ako pripraviť vynikajúce drobenie z broskýň!

Canva.com

→ Tipy:

Pre ešte rýchlejšiu prípravu:

Na cesto si v mixéri alebo mixéri rozšľahajte sušienky, citrónovú trávu, vajcia, cukor, mlieko a kyslú smotanu, kým nevznikne hladké cesto. Namiesto čerstvých broskýň môžete použiť scedené kúsky broskyne v sirupe.

Reader's Digest

Pohánková knedľa so syrom

Zloženie:

  • 100 g slaniny
  • 1⁄2 zväzku petržlenovej vňate
  • 2 vajcia
  • 200 g zatuchnutého francúzskeho chleba

    (asi 4 jednotky)

  • 200 g pohánkovej múky
  • soľ
  • 100 g strúhaného syra (na

    Švajčiar alebo Gruyere)

  • 50 g masla
  • nasekanú pažítku na ozdobu

čítaj ďalej