Ako okoreniť fazuľu: 4 tipy, aby bola fazuľa chutnejšia

Fazuľa je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín a je dokonalým spoločníkom pre nadýchanú ryžu každý deň. Napriek tomu, že ide o také tradičné jedlo, mnoho ľudí má stále ťažkosti s jeho prípravou, najmä pokiaľ ide o dochucovanie. Ale vedzte, že tam nie je veľa tajomstva: pozrite si nasledujúce 4 tipy, ako koreniť svoje fazule a urobiť ich chutnejšími.

Čítajte tiež : Zoznámte sa so 17 druhmi ryže, fazule a zŕn, ktoré sa dajú ľahko pripraviť

Ako korenie fazuľa

Medzi najviac tradičné korenia sú cibuľa a cesnak , ale môžete okoreniť svoje fazuľa inými spôsobmi! Môže byť použitá slanina, aby bola chutnejšia. Nasleduj kroky:

1) Na každý 1 pohár fazule použijete 1/2 najemno nakrájanej cibule, 3 pretlačené strúčiky cesnaku, 1 lyžicu olivového oleja alebo oleja, 50 g nadrobno nakrájanej slaniny a podľa chuti soľ.

2) Na panvicu na miernom ohni položte olej alebo olivový olej a slaninu. Nechajte, kým nezozlatne.

3) Pridajte cibuľu, nechajte ju restovať a potom pridajte cesnak. Dajte pozor, aby sa cesnak nepripálil, pretože to môže spôsobiť, že vaša fazuľa bude horká.

4) Vložte uvarenú fazuľu, premiešajte a nechajte stáť, kým sa vývar trochu nezmenší na miernom ohni a bez panvice. Ak si myslíte, že vám dochádzal vývar, môžete po vložení fazule do panvice pridať horúcu vodu.

Ak nemáte radi slaninu, môžete dochutiť fazuľou ďalšie prísady, napríklad bobkový list, korenie, kmín alebo koriandrové semiačko . Ak ste vegetariáni alebo vegáni, skúste fazuľu podusiť údeným tofu : je to vynikajúce!

Ako sa vyrába fazuľa

Fazuľu je možné pripraviť v tlakovom hrnci aj v spoločnom hrnci.

Príprava fazule v tlakovom hrnci:

1) Pred namočením rozložte zrná na čistý povrch a skontrolujte, či nie sú kamienky alebo zlé zrná.

2) Fazuľu umyte pod tečúcou vodou a potom ju vložte do misky s vodou. Ak nejaké obilie pláva, môžete sa ho vzdať. Zakryte misku.

3) Namočte na 14 hodín a počas tohto obdobia dvakrát vymeňte vodu.

4) Na prípravu tlakového hrnca zlikvidujte vodu v miske a presuňte fazuľu na panvicu. Podlejeme vodou, pridáme bobkové listy podľa chuti a panvicu prikryjeme.

5) Nechajte pôsobiť na vysokej teplote a keď zapípa, stíšte ju a nechajte pôsobiť 10 minút. Potom vypnite oheň a pred otvorením panvice je potrebné vypustiť paru. Potom už len fazuľu restujte na inej panvici a okoreňte.

Príprava fazule v spoločnom hrnci:

1) Ak chcete pripraviť fazuľu na spoločnej panvici, vložte namočenú fazuľu do panvice s horúcou vodou (ak ide o pohár fazule, vložte 5 šálok vody) a zakryte ju.

7) Necháme 45 minút povariť a zistíme, či je jemný. Ak je to tak, panvicu odblokujte a nechajte vývar zredukovať. Ak si myslíte, že vám dochádza vývar, stačí pridať trochu horúcej vody. Potom už len restujte a okoreňte.