Dozviete sa všetko o vápniku a jeho výhodách

Aj keď je to najhojnejšia minerálna soľ v tele, väčšina dospelých dostane iba 50% z toho, čo denne potrebuje. Jesť jedlá bohaté na vápnik môže byť ťažké, existuje však možnosť konzumácie doplnkov. Väčšina vápnika v tele sa ukladá v kostiach a zuboch, čo im dodáva pevnosť a základnú štruktúru. Malé množstvo, ktoré cirkuluje v krvi, prispieva k pohybu živín cez bunkové membrány. Okrem toho sa podieľa na produkcii hormónov a enzýmov, ktoré regulujú trávenie a metabolizmus.

Vápnik je tiež nevyhnutný pre normálnu komunikáciu medzi nervovými bunkami, zrážanie krvi, hojenie a kontrakciu svalov. Aby organizmus získal dostatok tejto minerálnej soli na vykonávanie svojich životných funkcií, „kradne“ z kostí. Časom bude prebytok „krádeží“ zanechávať kosti pórovité a krehké - objavte 6 potravín, ktoré môžu vaše kosti spevniť. Iba adekvátny denný príjem vápnika teda udrží zdravú hladinu v krvi a napriek tomu zabezpečí, aby kosti absorbovali ako rezervu.

Koľko potrebuješ?

Ľudské telo vstrebáva vápnik lepšie pred 35. rokom života, nikdy však nie je neskoro na zvýšenie jeho spotreby. Niekoľko štúdií ukazuje, že aj ľudia nad 65 rokov, ktorí užívajú doplnky výživy a konzumujú potraviny bohaté na tento minerál, sú schopní udržiavať hustotu kostí a znižovať riziko zlomenín. Odporúčaný denný príjem (RDI) je 800 mg pre mužov a ženy vo veku od 19 do 50 rokov. Pre ľudí vo veku od 50 do 70 rokov je však IDR 1 200 mg.

Ak máte viac ako 65 rokov, kúpte si citrát vápenatý. Ľudia v tejto vekovej skupine často nemajú dostatok žalúdočnej kyseliny na to, aby absorbovali uhličitan vápenatý.

Dlhodobý nedostatok vápnika môže viesť k abnormalitám kostí, ako je osteoporóza. Svalové kŕče môžu byť dokonca spôsobené nízkou hladinou v krvi. Výskum navyše ukazuje, že potraviny bohaté na vápnik môžu pomôcť znížiť hladinu krvného tlaku. Objavte 5 ďalších jednoduchých spôsobov kontroly vysokého krvného tlaku.

Prírodné zdroje

Najznámejším a najhojnejším zdrojom vápnika sú mliečne výrobky, ako sú mlieko, jogurty a syry. Vyberte si tie bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku, pretože sú zdravšie a obsahujú o niečo viac vápniku. Pomarančový džús obohatený o malát vápenatý, losos a konzervované sardinky, kel, brokolica a mandle sú dobrým zdrojom tejto minerálnej soli.

Špenát však nie je dobrým zdrojom vápnika. Obsahuje vysoké hladiny látok nazývaných oxaláty, ktoré zadržiavajú minerálnu soľ a znižujú množstvo dostupné pre telo. Oxaláty však neinterferujú s absorpciou z iných jedál, ktoré sa konzumujú súčasne.

Pred užitím akéhokoľvek doplnku vápnika, najmä ak máte problémy so štítnou žľazou alebo obličkami, sa poraďte so svojím lekárom. Doplnok vápnika môže dokonca interferovať s niektorými liekmi, napríklad s antibiotikami.