5 potravín na kontrolu glukózy v krvi, ktoré máte doma

S cukrovkou alebo bez cukrovky by sme mali všetci staviť na potraviny, ktoré kontrolujú hladinu glukózy v krvi. Strava bohatá na potraviny, ktoré zvyšujú hladinu glukózy v krvi a potom klesajú, môže zvýšiť riziko vzniku srdcových chorôb. Okrem toho môže zhoršiť pamäť, zvýšiť riziko rakoviny a pomôcť pri priberaní.

Našťastie, žiadna zo škôd nepríde zo dňa na deň a malé zmeny v stravovacích návykoch vás môžu dostať na zdravšiu cestu a nechať vás bdelých a plných energie. A to najlepšie: aj potraviny, ktoré sa ľahko nachádzajú v každodennom živote, môžu veľmi pomôcť.

5 potravín na kontrolu glukózy v krvi, ktoré máte (pravdepodobne) doma

tashka2000 / iStock

1. Avokádo

Na rozdiel od prakticky všetkých ostatných druhov ovocia je krémové a lákavé avokádo plné tuku - každé z nich má neuveriteľných 25 až 30 g. Pretože tuk nemá žiadny vplyv na glukózu v krvi, je avokádo výnimočnou zložkou pri diétach s nízkym glykemickým indexom, ak sa konzumuje s mierou.

Čo však s tým všetkým tukom? Väčšina je mononenasýtených tukov a je prospešná pre srdce. Výskum naznačuje, že strava bohatá na tento druh tukov by pomohla regulovať hladinu glukózy v krvi. Zamerajte sa teda na dobré tuky. Zvyšujte sendvič alebo inú prílohu obsahujúcu uhľohydráty kúskami avokáda; tuk spomalí trávenie, a tým prospeje glukóze v krvi.

Ale samozrejme, s tukmi prichádzajú aj kalórie. Neprejedajte sa teda s avokádom.

Avokádo stále obsahuje viac rozpustnej vlákniny a bielkovín ako akékoľvek iné ovocie. Je tiež bohatý na steroly, zlúčeniny znižujúce hladinu cholesterolu. Má vysoký obsah vitamínov a minerálov, ako sú vitamíny E a C, horčík, kyselina listová a zinok.

graphixchon / iStock

2. Cesnak

Možno už viete, že cesnak pomáha znižovať hladinu cholesterolu. A ak ste vyznávačom tejto príchuti, nerozmýšľajte ani nad tým, že by ste si bez nej pripravili svoje obľúbené jedlo - čo je skvelé, pretože cesnak je tiež jednou z najlepších potravín na kontrolu glukózy v krvi.

Podľa výskumov na zvieratách môže cesnak zvýšiť sekréciu inzulínu, čo by znížilo hladinu glukózy v krvi a zlepšilo citlivosť na inzulín, čo pomáha zvrátiť cukrovku. Pretože doplnky stravy tieto výhody nepreukázali, vyskúšajte cesnak tradičným spôsobom. Štúdia na zvieratách zistila, že vysoké dávky surového cesnaku významne znižujú hladinu glukózy v krvi.

Ako to Gréci nazvali pred 25 storočiami, táto „páchnuca ruža“ ponúka ďalšie výhody. Štúdie ukazujú, že cesnak môže pomôcť znížiť hladinu „zlého“ (LDL) cholesterolu a zvýšiť hladinu „dobrého“ (HDL) cholesterolu. Cesnak stále riedi krv, zabraňuje tvorbe zrazenín a pomáha v boji s vysokým krvným tlakom.

Fudio / iStock

3. Apple

Vedci zistili, že u žien konzumujúcich aspoň jedno jablko denne je o 28% nižšia pravdepodobnosť vzniku cukrovky typu 2. Tento faktor určite vyplýva zo skutočnosti, že jablko obsahuje veľmi vysoký obsah rozpustných vlákien. Priemerné jablko poskytuje pôsobivé 4 g vlákniny, väčšinou pektínu, známeho aj pre svoju schopnosť znižovať hladinu cholesterolu.

Aby ste absorbovali všetky výhody jablka, rozhodnite sa pre celé, očistené ovocie. Hľadajte jablká ako Fuji, ktoré sú kyslejšie a obsahujú menej cukru ako Red Delicious. Potom príde na glykemickej škále nesladená jablková omáčka, ktorá ponúka veľa rovnakých zdravotných výhod.

Napriek tomu, že sú jablká jednou z najlepších potravín na kontrolu glukózy v krvi, nie sú bohaté na vitamíny ani minerály, čo neznamená, že nie sú prospešné pre vaše zdravie. V skutočnosti obsahuje vysoký obsah antioxidačných zlúčenín nazývaných flavonoidy, látok, ktoré by znižovali riziko rakoviny a srdcových chorôb.

eyewave / iStock

4. Brokolica

Pretože je brokolica objemná a nízkokalorická, je skvelým spôsobom, ako zostaviť jedlá zo sacharidov, aby sa znížil váš glykemický index.

Brokolica je navyše jedným z najlepších zdrojov chrómu, minerálu potrebného pre normálne fungovanie inzulínu. Vláknina je tiež súčasťou „balíka výhod“: každá stonka obsahuje až 4 g vlákniny.

V brokolici je stále vysoký obsah vitamínu C. Podľa britskej štúdie majú jedinci, ktorí majú najvyššiu hladinu vitamínu C v krvi, nižšiu pravdepodobnosť vysokej hladiny glykovaného hemoglobínu, čo je dlhodobý indikátor vysokej hladiny glukózy v krvi.

Aj keď vitamín C nechráni pred cukrovkou (v tejto súvislosti stále neexistujú presvedčivé vedecké dôkazy), môže spolu s ďalšími antioxidantmi určite znížiť riziko komplikácií spojených s týmto ochorením, ako je poškodenie očí a nervov.

čítaj ďalej