Šafran: objavte výhody pre telo a myseľ

Šafran (alebo kurkuma alebo kurkuma) je bylina z čeľade zázvorových a z neho je možné získať korenie s rovnakým názvom, ktoré má niekoľko výhod a je možné ho použiť pri varení aj pri starostlivosti o naše zdravie. . 

Šafran pôvodom z juhozápadnej Ázie vzbudzuje veľký záujem vedeckej komunity kvôli mnohým zjavným výhodám - ktoré sa ukazujú ako pravdivé alebo prinajmenšom sľubné.

Čítajte tiež: Objavte silu ľanového semena a jeho výhody - Selections Brazil

Je napríklad známe, že šafran má protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Existuje výskum, ktorý sa snaží preskúmať účinky kurkumínu - pigmentu, ktorý dodáva farbu a je tiež aktívnou zložkou kurkumy - na rakovinu.

Aby sme šírili informácie o šafráne a umožnili každému vychutnať si jeho vlastnosti, rozhodli sme sa vám povedať o niektorých výhodách tohto koreňa. Poďte s nami!

Šafran má antidepresívne účinky

Výskum ukázal, že kurkumín, aktívna zložka kurkumy, má pozitívny účinok proti depresii, tejto tichej chorobe, ktorá si vyžiadala čoraz viac obetí.

Existujú štúdie, ktoré tvrdia, že výsledok kurkumínu u pacientov s depresiou je podobný ako pri antidepresívach, s výhodou toho, že nemá vedľajšie účinky, ktoré sú bežné pre všetky typy liekov.

Šafran môže pomôcť predchádzať rakovine

Existujú štúdie skúmajúce účinky kurkumínu na rakovinu a niektoré z nich preukázali, že kurkuma je schopná znižovať angiogenézu, pôsobí na tvorbu nádorov a prispieva k deštrukcii rakovinových buniek.

Okrem toho je jeho antioxidačný faktor schopný chrániť bunky, ktoré môžu meniť bunkovú DNA, čo vedie k výskytu rakovinových buniek.

Môže to byť dokonca náhoda, ale niektorí sa domnievajú, že nie nadarmo je Ázia najväčším producentom a spotrebiteľom šafranu na svete a tiež miestom, kde je najnižší pomerný počet prípadov rakoviny.

Šafran pomáha pri starostlivosti o srdce

Ďalšou výhodou antioxidačného faktora kurkumínu je kurkuma, ktorá môže pôsobiť proti oxidácii cholesterolu. To spôsobuje, že krvné cievy hromadia stvrdnuté plaky, ktoré môžu spôsobiť infarkt. Okrem prevencie oxidácie cholesterolu, ktorá pomáha chrániť srdce, existujú vedecké štúdie, ktoré tvrdia, že kurkumín znižuje riziko srdcového zlyhania.

Protizápalové vlastnosti kurkumy môžu byť prospešné aj pre srdce, pretože chronický zápal môže byť škodlivý pre orgán tak dôležitý pre ľudské telo a kurkuma je schopná inhibovať niektoré molekuly a enzýmy, ktoré ich spôsobujú.

Chcete vedieť viac o tom, ako môže chronický zápal poškodiť vaše srdce? Máme tu tento článok, ktorý si môžete pozrieť.

A pre prípad, že by ste chceli byť informovaní, máme tento zoznam s 18 superpotravinami, ktoré zlepšujú zdravie srdca.

Šafran môže pomôcť predchádzať Alzheimerovej chorobe 

Ďalšou neuveriteľnou výhodou kurkumy je jej schopnosť predchádzať Alzheimerovej chorobe.

Ako vieme, Alzheimerova choroba je strašná choroba. Je neurodegeneratívny, ovplyvňuje kognitívne funkcie, znižuje kapacitu práce a sociálnych vzťahov a je jednou z chorôb zodpovedných za demenciu.

Pretože nemáme účinnú liečbu v boji proti Alzheimerovej chorobe, je jej prevencia jedným z najlepších spôsobov, ako jej čeliť. A práve tu prichádza na rad kurkuma, pretože kurkumín znižuje riziko ochorenia pôsobením zníženia tvorby amyloidových plakov, pretože práve pri hromadení proteínu nazývaného beta-amyloid vzniká Alzheimerova choroba.

Chcete sa dozvedieť viac informácií o tejto chorobe? V tomto článku podrobnejšie vysvetľujeme, čo je Alzheimerova choroba a aké sú jej hlavné príznaky.

Ako pridať šafran do vášho každodenného života

Vyššie sme videli niektoré z mnohých výhod, ktoré nám kurkuma môže priniesť do života. A keďže je veľa štúdií a výskumov stále v začiatkoch, šance na objavenie ďalších a ďalších dôvodov, prečo je zo šafranu hlavný hrdina nášho každodenného života, sú veľmi dôležité.

Verím však, že v tomto bode šampionátu sa pýtate, ako môžete pridať šafran do svojho každodenného života. No tak poď!

Ako sme už spomínali, šafran pochádzal z juhozápadnej Ázie. A ak neviete, korenie je jednou z nevyhnutných ingrediencií kari, zmesi korenia, ktorá sa v kuchyni ázijských krajín hojne používa.

Šafran sa bežne používa v prášku a dá sa kúpiť týmto spôsobom alebo na celý koreň. Korenie je možné použiť do rôznych jedál, ako sú polievky, omelety, rôzne druhy mäsa a dokonca aj džúsy. Okrem toho je tiež veľmi bežné používať šafran zriedený v olivovom oleji na dochutenie najrôznejších šalátov.

A hoci neexistujú žiadne kontraindikácie pre použitie kurkumy, odporúča sa používať koreň čo najčerstvejší, pretože čím sviežejší, tým bohatší na živiny.

Teraz, keď poznáte niektoré z výhod kurkumy, môžete si z nej urobiť korenie vo svojom každodennom živote. Koniec koncov, toto korenie, okrem toho, že sa mu veľmi dobre darí, s ním súvisí aj veľa vecí.

Pamätajte však: nepoužívajte kurkumu (ktorú nájdete aj v kapsulách) ako liek bez lekárskej pomoci, pretože namiesto toho, aby ste si pomáhali, ohrozujete iba svoje zdravie.